厂外，另一头，何雨柱站定。

抬眼，面前是国家专门建造给苏联专家住的楼房，在夜色中静静矗立。

这是一栋三层的灰色砖楼，楼前有一小片院子，种着几棵白杨树，灰白的树干在路灯下泛着银光，树下摆着两张刷了绿漆的长椅。

这里跟厂区其他宿舍楼明显不一样——门口有专人值守，楼道里铺了地砖，窗户也比普通宿舍大了一圈，玻璃擦得锃亮，窗帘是统一的米黄色棉布。

这年头讲究领导和群众打成一片，加上安全需要——住高了不利于紧急撤离，所以地位最高的住一楼，次一级的住二楼，年轻的、资历浅的反而住在顶楼。

伊万的房间在一楼最深处，窗户正对着院子里那棵最大的白杨树。

此刻楼前的院子里聚着七八个苏联专家，正围在一起用俄语聊着什么，笑声不时在夜色里炸开。

何雨柱背着背篓远远站着，没往前凑，耐心等着。

过了好一阵子，那群苏联专家终于三三两两散了，各自回房，伊万才从楼道口探出半个身子，朝他招了招手。

何雨柱从树影里走出来，大步上前。

“走，去我院子。”

伊万侧身让他进门。

何雨柱跟着他穿过楼道，一边走一边听伊万絮絮叨叨地介绍，旁边的翻译快速地低声译着：“这栋楼住的大部分是我的学生，还有几个同行的年轻工程师。

我们原本选择在一食堂吃的，这段时间李茂丛书记找我谈些机要事情，为了方便，才把我安排到小食堂。

没想到在那里遇到你这么个好厨师，算是意外收获了。”

伊万说到后面，自己先笑了起来。

进了屋，翻译正要跟进来，伊万就朝他摆了摆手，用俄语吩咐了一句。

翻译点头，转身快步上了三楼。

两个安保人员倒是纹丝不动，一个站在门外，一个坐在楼道里的椅子上，隔着门板把守着。

何雨柱站在屋子里环顾四周，心里暗暗咋舌。

伊万住的是一室一厅的套间，看着挺气派，外间是会客室，摆着皮沙发和一个茶几，墙上挂着一幅莫斯科风景的油画。

里间是卧室，门虚掩着能看见一角书桌。

伊万隔壁就是厨房，灶台水池一应俱全，放了不少食材。

他把背篓放在灶台上，心里犯嘀咕：原来不是伊万一个人住，这栋楼加上伊万得有十来号苏联专家，等会儿肉香味飘起来，瞒不住人，有点麻烦。

但总比在厂里做要强，要是让工人巡逻队闻见肉味，那可就真热闹了。

说起这些专家，倒让何雨柱心里冒出了个念头——伊万一个人，终究有限。

要是能让楼里十来个专家都吃上肉，大家会不会都愿意多教点、多留一阵子，那厂里得少走多少弯路？

可这念头刚冒出来，就被他迅速按了回去。

吃肉就得打猎，打猎是提着脑袋进山的营生。

上回进山，那么大的野猪，那么壮的熊瞎子，现在回想起来脊梁骨还发凉。

之前运气好，可不是次次都有好运气。

自己手头连把猎枪都没有，全靠一把子力气，真跟大黑熊莽上，万一出点什么岔子，美茹还不得哭死。

他就是个厨子，想那么多干嘛？

他把这念头甩出脑子，重新琢磨起眼下的问题——怎么做才能让肉味不飘得满楼都是？

把自己几十年的手艺翻了个遍，想到一种做法，油焖法。

把熊肉切成拇指厚的薄片，锅里先铺一层底油，肉片码进去，小火慢慢煨，油封住了锅面，肉汁全锁在肉里头，味道出不来外头，却把肉焖得酥烂。

就是吃的时候，掀开盖子瞬间香气会炸出来一些，可做的时候起码闻不出什么动静。

想到就做。

他把熊肉取出来，切得厚薄均匀，按规矩焖了，又趁着这个功法，收拾了些厨房原先的食材，弄出几个配菜。

木耳炒大葱、醋熘土豆丝、白糖西红柿，厂里对这位专家实在是非常看重，居然给配了棉白糖，这是战略物资，供销社常年货架都是空的，有票没处买。

三道配菜上了桌，油焖熊肉也好了。

何雨柱把锅盖掀开一条缝往里看了看，肉片已经变成了深褐色，表面裹着一层亮晶晶的油光，筷子轻轻一戳就透过去。

先检查一遍，把厨房窗户全关严实了，又探头出去看了看走廊，确认通风口那边没什么动静，这才把锅端下来，肉片码进搪瓷缸子里，油汪汪的汤汁浇在上面，接着马上盖上盖子。

焖熊肉端上桌的时候，伊万已经在茶几边坐不住了，一双蓝眼珠直勾勾地盯着搪瓷缸子。

缸子盖一掀，热气带着一股厚重的肉香扑出来，肉片在油光里微微发颤，一看就焖得极透。

他伸出筷子一夹，就见丝丝的纹理断开，露出里面粉嫩的断面，肉汁顺着筷子往下淌。